Basri Baco Usul Konsep Pasar Basah Modern Minim Sampah Guna Atasi Krisis Limbah Jakarta

Menurut Baco, selama ini penanganan sampah lebih banyak berfokus pada pengelolaan limbah yang sudah dihasilkan, bukan mengurangi potensi sampah sejak dari sumbernya.

Ia mencontohkan, banyak sampah rumah tangga berasal dari bagian bahan pangan yang sebenarnya tidak digunakan, seperti akar dan batang sayuran maupun kulit buah.

“Kita beli kangkung di pasar sama akar-akarnya sama batang-batangnya. Padahal yang dimasak mungkin hanya sepertiga. Akar dibuang, batang dibuang, itu jadi sampah,” kata Baco dalam acara Forum Group Discussion (FGD) di Kantor DPD Golkar DKI Jakarta, beberapa waktu lalu, dikutip dari Golkarpedia.

Karena itu, ia mendorong perubahan konsep pasar tradisional menjadi pasar basah modern dengan sistem distribusi pangan yang lebih efisien dan minim limbah.

Dalam konsep tersebut, produk pangan yang masuk ke Jakarta sudah melalui proses pembersihan di daerah asal produksi, sehingga bagian yang tidak terpakai tidak ikut terbawa ke ibu kota.

“Kalau ada pepaya mentah, maka yang dijual kulitnya sudah enggak ada. Jadi sampahnya tinggal di daerah asal, jangan dibawa ke Jakarta,” ujarnya.

Baco menyebut, pola seperti itu dapat diterapkan untuk berbagai komoditas sayur dan buah yang selama ini menjadi penyumbang sampah organik cukup besar di Jakarta.

Sekretaris DPD Golkar DKI itu mengatakan, upaya pengurangan sampah dari hulu penting dilakukan mengingat kondisi sampah di Jakarta sudah semakin mengkhawatirkan.

Selain pengelolaan dan teknologi pengolahan sampah, menurutnya pengurangan volume sampah sejak awal juga harus menjadi perhatian pemerintah.

“Jadi selain bagaimana mengatasi sampah dan mengelola sampah, kita juga harus mikir bagaimana cara mengurangi sampah tersebut,” tutur Baco.

Ia menambahkan, berbagai gagasan terkait pengurangan sampah itu diharapkan dapat menjadi masukan bagi Panitia Khusus (Pansus) Sampah DPRD DKI Jakarta yang saat ini tengah menyusun rekomendasi kebijakan pengelolaan sampah di ibu kota.